A.麦芽糖B.白砂糖C.红糖D.玉米糖浆
单项选择题切分柔软的蛋糕，我们可以使用（）。
A.推铲B.锯齿刀C.西点刀D.抹刀
单项选择题为了将面糊干净的从盆子当中转移出来，我们可以使用哪种工具进行操作？（）
A.抹刀B.软刮板C.硬刮板D.齿刮
多项选择题通过来回碾压，使面团变得延展、变平变薄，或者使其他辅料变得细碎，我们可以使用下列哪种工具？（）
A.擀面棍B.筛子C.量勺D.走锤
多项选择题出于卫生和方便打理的角度，下列哪一种案台不适宜选择？（）
A.不锈钢案台B.大理石案台C.木案台D.玻璃案台
单项选择题制作开酥产品的包酥环节，我们可以选择下列哪一种设备？（）
A.搅拌机B.烤箱C.烤盘架D.压面机
