A.1倍B.1.5倍C.2倍D.2.5倍
单项选择题下列（）不是对菜品名称的要求。
A.能清楚反映原料构成B.要好听上口C.真实而夸张D.通俗易懂
单项选择题一份设计独特、装帧精美的菜单无疑能起到（）的作用。
A.促进销售B.节约成本C.提高服务水准D.广告宣传
填空题产品质量和服务质量是留住目标市场消费群体、保持餐厅较高（）和销售收入的关键。
填空题宴会服务质量的高低是由（）来创造的。
填空题预订统计法主要适用于（）厨房。
