判断题蔗糖既能水解,又有还原性。
判断题含有游离苷羟基的糖是还原性糖。
判断题单糖和二糖均为还原糖。
判断题果糖和葡萄糖是同分异构体。
判断题淀粉在人体内水解的最终产物是二氧化碳和水。
判断题果糖是酮糖,无还原性。
判断题D-构型的化合物都是右旋体,L-构型的化合物都是左旋体。
判断题β一羟基丁酸、β-丁酮酸和丙酮三者总称酮体。
判断题CH3CH(OH)COOH(乳酸)是旋光性物质。
判断题反异构体中,Z型一定是顺式,E型一定是反式。
判断题凡有手性碳原子的分子都是手性分子。
判断题含有碳碳双键的化合物一定有顺反异构体。
判断题油脂和磷脂的水解产物相同。
判断题油脂都不能使溴水褪色。
判断题油脂是油和脂肪的总称,常温下它们都是固态的。