活性碳吸附有机物，细菌会繁殖，并残留在活性碳大孔颗粒上，必须定期进行冲洗和通蒸气杀菌。

判断题纯生啤酒为控制微生物，所有的酿造用水包括稀释水必须添加氯消毒。

判断题RO操作过程中，透水速度随操作压力的提高而增加，但压力提高会使膜受到压密实的影响而导致透水速变下降，因此操作压力应在0.8-1.5MPa为最佳。

判断题TTHM为加氯消毒所用的氯与水源中的腐殖酸等有机物反应的生成物。

判断题对于原水水质差的工厂，需要增加活性炭的空床接触时间，通过降低流速或增加炭床的高度可以实现这一点。

判断题洗涤水量控制的原则是，在保证洗涤效果的前提下，尽量以最小的水量，洗涤尽可能多的气体。过低的水流量不能完全溶解二氧化碳气体中的杂质；过高的水流量则会造成水的浪费，并且会导致二氧化碳内含氧量的增加。