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单项选择题

A.胴体重占宰前活重的百分比B.胴体重占宰后重的百分比C.宰后重占胴体重的百分比D.宰后重占宰前活重的百分比E……

牛屠宰率是指()。

A.胴体重占宰前活重的百分比
B.胴体重占宰后重的百分比
C.宰后重占胴体重的百分比
D.宰后重占宰前活重的百分比
E.净肉重占胴体重的百分比

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