名词解释

大米（whiterice、milledrice、rice、finishedrice）

【参考答案】

稻谷加工的主产品。根据不同的需要，国家标准《稻谷》（GB1350一1999）规定了不同的加工品种和精度等级。我国最重要的主粮。根据国家标准分为籼米、粳米和糯米3类，糯米又分为籼糯米和粳糯米。国外按长度分为长粒米、中粒米和短粒米3类。

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