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单项选择题

A.脂肪B.油脂C.体脂D.水脂表面活性剂是一种能使()、蜡与水制成乳化体的原料,使油-水分散体系保持均一稳定……

表面活性剂是一种能使()、蜡与水制成乳化体的原料,使油-水分散体系保持均一稳定性。

A.脂肪
B.油脂
C.体脂
D.水脂