以含碳量来区分含碳量在2%以下的叫钢，在2%以上的称为铁。 以敲打声音来区别钢的声音比较脆，铁的声音比较的沙哑 以断面的情况来区别，钢的断面较光滑，组织细密，断口白亮，铁的断面较粗糙，晶粒粗大，断口灰暗，含碳量越高，晶粒越粗，含碳量越低，晶粒越细。
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