简答题 什么叫甲纤？半纤？酯化度？熟成度？

【参考答案】

（1）将浆粕用20℃的17.5%NaOH溶液处理45分钟，不溶解而余下的部分称为a^—纤维素（即甲纤）；
（2）植物中除淀粉、纤维素以外的全部非纤维素的碳水化合物称为半纤维素；
（3）每100个葡萄糖单基中结合的CS₂分子数称......

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