判断题食物的气味只能通过鼻子才能嗅出。
判断题感官评价候选人不应选用有抽烟习惯的人。
判断题拟开发新产品，用两种配方制作了2个样品，要求评价员用9点快感标度同时评价2个样品。
判断题筛选参加描述性分析检验的候选评价员，只需采用适当的方法考察候选者的感官灵敏度。
判断题定量描述分析可获得样品所有的感官特性信息，但是不能得到样品间的差异。
