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称量器具必须定期检查和校对,以保证达到应用的准确度和精密度。
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所有食品车间入口处都要设有消毒通过池。
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判断题
位于工作台、食品及原料上方的照明设备应加防护罩。
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判断题
增加无菌包装就可延长食品的储藏期。
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多项选择题
工厂建筑物是指供人生产、生活及从事其它活动的房屋,如()。
A.车间、仓库
B.食堂
C.办公室
D.水塔
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多项选择题
厂址选择要考虑企业的()。
A.投资费用
B.生产条件
C.生产环境和卫生
D.配套设施
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