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问答题

简答题 请比较说明嗜热菌和嗜冷菌的嗜极机制。

【参考答案】

嗜冷菌的嗜极机制:
(1)细胞膜的改变。比如细胞膜中的不饱和脂肪酸含量增加,脂肪酸酰基链的长度变短,脂肪酸支链的比例增加等。
(2)蛋白质的改变。酶分子能形成相对松动和具有弹性的结构,嗜冷菌会产生冷休克蛋白以及冷适应蛋白等。
(3)tRNA的改变。嗜冷菌tRNA转录后被......

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