精选目的：除去一些圆形杂粒，特别是断裂的伤麦和草籽，伤麦在发芽时容易生霉；草籽则会给麦汁和啤酒带来不良草味。常用设备有碟片精选机和滚筒精选机。 大麦的分级是要把腹径大小不同的麦粒分形，以便在浸渍和发芽过程中保持均匀一致，提高麦芽质量和精选大麦的出芽率。常用的分级设备有平板分级筛和圆筒分级筛二种类型。
名词解释什么是糖蜜稀释器; 糖蜜稀释器名词解释定义是什么?
填空题淀粉原料蒸煮罐中，加热管壁上小孔分布区称为（）。
填空题我国酒精生产厂多采用（）、（）和（）三种连续蒸煮方法。
填空题淀粉质原料蒸煮流程包括（）、（）、（）、（）等四种设备。
填空题在连消塔中，培养液在管间高温灭菌的逗留时间为（）。
