填空题（）对油籽工艺品质的影响是出油、出粕率降低，毛油色泽加深、酸价升高、不水化磷脂含量提高，粕的色泽加深、营养价值降低等。
填空题造成油籽储藏过程发热霉变的主要原因是油籽旺盛的呼吸和（）
单项选择题油脂脱臭过程直接蒸汽消耗量随脱臭设备中真空度的升高而（）
A.增加B.减少C.维持不变
单项选择题碟式离心机连续碱炼脱酸工艺的中和反应温度应控制为（）
A.40℃以下B.60℃左右C.80～90℃
单项选择题鉴别豆粕是否饲用安全的重要质量指标是（）
A.氢氧化钾蛋白质溶解度B.尿素酶活性C.纤维素含量
