问答题
简答题 湿热与干热哪一种灭菌效果好?为什么?
【参考答案】
在同样作用温度和时间的条件下,湿热灭菌比干热灭菌效果好。因为:
1.湿热时菌细胞吸收水分,蛋白质较易凝固。蛋白质含水量升高,凝固所需的温度降低。
2.湿热穿透力比干热大。
3.湿热的蒸汽存在潜热,这种潜能能迅速提高被灭菌物品的温度
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