A.汞B.铅C.砷D.镉E.甲醇我国《化妆品卫生规范》中未明确规定其在化妆品中限量的有毒物质是（）……

单项选择题计算某年的婴儿死亡率，其分母为（）

A.年初0岁组的人口数
B.年末0岁组的人口数
C.年中0岁组的人口数
D.年任意时刻0岁组的人口数
E.年活产数

单项选择题孕早期保健的重点之一是（）

A.防致畸
B.防胎位不正
C.防早产
D.加强营养指导
E.预防产前出血

单项选择题某传染病流行的疫源地是指（）

A.传染病暴发区域
B.隔离传染病病人的地方
C.治疗传染病病人的地方
D.传染源传播病原体所波及的范围
E.传染病流行区域

单项选择题反映水体污染程度的感官性状指标不包括（）

A.水温
B.浑浊度
C.水的颜色
D.水的总硬度
E.臭和味

单项选择题已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）

A.挥发性盐基总氮
B.组胺
C.三甲胺
D.K值
E.过氧化值

单项选择题反映油脂酸败的早期指标是（）

A.挥发性盐基总氮
B.组胺
C.三甲胺
D.K值
E.过氧化值

单项选择题主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）

A.挥发性盐基总氮
B.组胺
C.三甲胺
D.K值
E.过氧化值

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的第四层是（）

A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的第一层是（）

A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是（）

A.肉、禽、鱼、蛋类
B.蔬菜和水果类
C.乳类和豆类
D.油脂和盐
E.谷类和薯类

单项选择题牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）

A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒

单项选择题牛奶的超高温瞬间灭菌法是（）

A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒

单项选择题牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）

A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒

单项选择题胆固醇含量最高的食物是（）

A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼

单项选择题富含血红素铁的食物是（）

A.鸭血
B.牛奶
C.鸡蛋
D.畜肉
E.鱼