A.酿酒酵母B.黑曲霉C.鲁氏酵母D.根霉
单项选择题以下不是制曲过程中使用的霉菌的是：（）。
A.米曲霉B.黄曲霉C.黑曲霉D.酱油曲霉
单项选择题以下属于果蔬保鲜“化学方法”的是：（）。
A.低温保鲜B.减压保鲜C.臭氧保鲜D.辐照保鲜
单项选择题引起水果“灰霉腐烂”病害的是哪一种霉菌：（）。
A.青霉B.黑根霉C.灰葡萄孢D.黑曲霉
单项选择题欧文氏菌属感染蔬菜会引起哪类病害：（）。
A.枯萎B.斑点C.软化腐烂D.白绢病
单项选择题益生素菌种选择的基本要求不包括（）。
A.高安全性B.必须是活的有益菌C.必须是肠杆菌科细菌D.在上皮细胞定植能力好
单项选择题以下选项中不是EM菌特点的是（）。
A.由单一有益微生物组成B.英文是Effective MicroorganismC.由日本琉球大学比嘉照夫教授研制的D.由10个属80多种不同的微生物组成
单项选择题以下不是饲料微生物特点的是（）。
A.可合成、分泌动物能利用的营养物B.降解动物难于利用的大分子物质C.常用于制备饲料或直接添加到饲料中D.利用微生物的新陈代谢作用和繁殖的菌体生产和调制而成
单项选择题以下不能用于生产单细胞蛋白的微生物是（）。
A.细菌B.病毒C.真菌D.酵母
单项选择题以下适合病毒的的特殊特征是（）。
A.它们代谢有机物并积极的生长B.它们是非细胞的颗粒C.它们产生各种废物D.以上答案都不正确
单项选择题酵母菌的呼吸类型大多为（）。
A.自养型B.厌氧型C.兼性厌氧型D.以上答案都不正确
单项选择题在母细胞上形成芽体，芽体成熟后可与母细胞分离或形成假菌丝指的是（）。
A.有性繁殖B.芽殖C.裂殖D.以上答案都不正确
单项选择题以下选项哪个不是真菌的特征？（）
A.具有细胞壁和真正的细胞核B.有叶绿素，能进行光合作用C.化能有机营养D.能产生孢子、进行有性和无性繁殖
单项选择题病原菌进入机体，但不引起传染，无害的寄生状态称为（）。
A.明显传染B.隐性传染C.带菌现象D.不传染
单项选择题以下哪一个不是外毒素的特点？（）
A.不耐热、不稳定B.良好的抗原性C.毒性小D.亲嗜性
单项选择题细菌侵袭的第二步是（）。
A.定值B.突破机体防御C.内化作用D.增殖
