A.清蒸鲫鱼B.干烧岩鲤C.九转大肠D.拆烩鱼头
填空题秋季气候干燥,易伤津液,故饮食以()为基本原则。
填空题菜肴的色彩美首先表现为菜肴的色彩是天然色、()。
填空题唐代饮茶习尚的广为流传得益于()的盛行。
填空题明代的袁宏道,看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼,深感长辈有责任,于是从古代的书籍中采集了大量的资料,专门写了一篇()。
名词解释什么是餐饮业经营艺术价值观; 餐饮业经营艺术价值观名词解释定义是什么?
填空题《四部医典》是()族的医学著作。
填空题《楚辞》中和烹饪有关的内容主要在()和《大招》中有所涉及。
填空题蒙古族人每天离不开茶,除饮红茶外,几乎都有饮()的习惯。
填空题福建武夷岩茶、铁观音茶是()茶中的名品。
填空题“藏钩”是()朝时较盛行的酒戏。
填空题流传在广西和粤、滇、湘等地的()菜,是现今岭南食味的本源。
填空题中国最早有文字记载的宴席,是虞舜时代的()。
填空题公元804年,日本高僧()来到中国求学,归国之际,带去了中国的茶籽,植于日本国土。
单项选择题从“医食同源”的角度出发,在21世纪将得到更大发展的食品功能是()。
A.审美功能B.社交功能C.果腹功能D.保健功能
单项选择题饮食养生必须注意遵循“养藏”的原则,从多方面进行调摄,以保护体内元阳生机的节令是()。
A.春令B.夏令C.秋令D.冬令