A.奶类 B.畜禽肉类 C.粮油及制品 D.水产品 E.蔬菜类
单项选择题下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）
A.猪瘟 B.猪水疱病 C.口蹄疫 D.结核 E.以上都不对
单项选择题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
A.蛋白质 B.碳水化物 C.脂肪 D.维生素C E.维生素A
单项选择题有害金属镉主要蓄积的部位是（）
A.肝 B.肾 C.大脑 D.心脏 E.胰腺
单项选择题河豚毒素的毒作用部位为（）
A.消化系统 B.神经系统 C.血液系统 D.生殖系统 E.泌尿系统
单项选择题下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）
A.镉 B.汞 C.铅 D.砷 E.氟
