A.图案式B.点缀式C.任意式D.象形式川菜中的 鱼香肉丝”、 宫爆鸡丁”的造型属于（）形式。……

单项选择题中国饮食的名称讲究形神意的统一。中国菜名常常通过比附、夸张、谐音、寓意、人物掌故等手法而得来。 龙虎斗”、 龙凤汤”、 狮子头”就是采用的（）手法得名。

A.比附联想
B.夸张
C.谐音
D.人物掌故

问答题中国菜点是如何体现整体的和谐之美的？

问答题饭店服务人员服饰美上的要求有哪些？

问答题中国古建筑在内外空间装饰上具有哪些民族特点？

问答题中国古建筑是怎样处理与周围自然环境的关系的？

问答题格调在中国画的形式技法中是如何体现的？

问答题中国古典园林是由哪些要素组成的？

问答题中国自然风景在形象上的展现形态有哪些主要类型？各有什么特征？

单项选择题决定饭店建筑室内环境艺术品格高低的最主要因素是有无（）

A.整体美
B.空间结构美
C.意境美
D.绿化美

单项选择题千百年来，各种不同的空间形象已经逐渐形成自己的造型语言。如高空间就表示的是（）

A.豪华、气派
B.庄重、威严、神秘
C.紧凑、温暖
D.活泼、亲切

单项选择题西藏拉萨饭店成功运用了建筑符号，使用了藏式的柱头、柱身、小亭、窗楣等建筑形式语言，是饭店建筑与室外环境协调配合中的（）原则的充分体现。

A.融人工美于自然美之中
B.实用与审美相统一
C.体现历史文脉，营造人文美
D.创造有意味的形式

单项选择题微笑因其复杂性，往往会呈现出不同的形态。最值得推崇的微笑是（）

A.明朗甜蜜的微笑
B.妩媚的微笑
C.醉人的微笑
D.舒心的微笑

单项选择题依据东方人的身材形体与民族审美习惯，我们倡导 万绿丛中一点红，动人春色不须多”的美学风范。这符合饭店员工服饰美的（）。

A.多样统一原则
B.和谐原则
C.整洁美的原则
D.含蓄美的原则

单项选择题一般来讲，门童和舞厅、游艺室等娱乐场所的服务员选用新颖鲜丽的服饰符合饭店员工服饰美的（）。

A.多样统一原则
B.和谐原则
C.整洁美的原则
D.含蓄美的原则

多项选择题导游工作者的审美形象主要体现在其（）上。

A.形体美
B.服饰美
C.发型美
D.风度美
E.心灵美