单项选择题呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本味是（）
单项选择题呈味物质以盐键形成的化学键结构对应的基本味是（）
单项选择题呈味物质以质子键形成的化学键结构对应的基本味是（）
单项选择题脂肪酶的最适PH一般为（）
A.2 B.4 C.6 D.8
单项选择题下列酶中可以在PH为Z时仍具有较大活性的是（）
A、胰蛋白酶 B、胃蛋白酶 C、唾液淀粉酶 D、α-淀粉酶
