A.防止产物降解B.促进微生物生长C.防止杂菌污染D.提高底物利用率
单项选择题发酵过程中，如何调整发酵液的粘度（）
A.改变底物种类B.调整温度C.改变pH值D.调整搅拌速度
单项选择题在发酵过程中，为什么要控制泡沫的生成（）
A.提高产物纯度B.防止氧气进入C.维持发酵液流动性D.促进底物分解
单项选择题哪种参数不是发酵过程中常见的监控和控制对象（）
A.温度B.pH值C.底物浓度D.光照强度
单项选择题为什么需要监控发酵过程中的水分活度（）
A.维持微生物活性B.促进底物溶解C.防止产物水解D.防止微生物污染
单项选择题发酵罐中的压力控制主要影响什么（）
A.底物浓度B.微生物活性C.氧气传递D.产物稳定性
