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单项选择题

A.与胺作用形成亚硝酸胺B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白C.转化为硝酸盐D.抵制乙酰胆碱酯酶E.溶血亚硝酸……

A1型题亚硝酸盐食物中毒的机制是()

A.与胺作用形成亚硝酸胺
B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C.转化为硝酸盐
D.抵制乙酰胆碱酯酶
E.溶血