判断题食品营养素中脂类能够产生能量。
判断题硫熏干制食品可以预防虫害发生。
判断题罐头食品酸度的增加可延长食品的保质期。
判断题果蔬冻结进行缓慢时，会造成严重的组织改变。
判断题冻品厚度过大，冻结过快，会出现龟裂现象。
