简答题 简述我国植物资源的多样性。

【参考答案】

（1）植物资源都由多种物质成分组成，各种成分都有其用途。如红松松子，其松籽仁是一种高级干果，种籽油可作食用油料，种籽中所含的不饱和脂肪酸可作功能性食品，具有抗衰老、降血脂、降血压的功能。
（2）即使仅由一种物质成分构成的某种植物资源同样会具有多种用途。如淀粉植物中的淀粉可以作为食品添加剂......

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