简答题 为什么湿法挤压全脂大豆比干法挤压的效果好？

【参考答案】

目前市场上供应的全脂大豆主要采用干法挤压方法生产的，但采用湿法处理 挤压有助于异味的挥发和去除，另外还有以下优势：提高加工能力，用蒸汽预处 理大豆挤压机的加工能力比同型号干式挤压机高70-80%；降低原料损失，干法 挤压期间原料损失高达6%，相比之下，使用蒸汽预处理的挤压机只损失2%；磨 损小，挤压......

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