A.面团要揉光.揉匀。B.包制生坯时不可漏馅，煮制时防止裂口.破肚.漏馅。C.饺子皮要厚，不要粘过多的干面粉。……

单项选择题调制馄饨时，下列注意事项中叙述有误的一项是（）。

A.操作时注意卫生。
B.面团软硬要适宜，皮坯厚薄要均匀一致。
C.煮制时，点冷水时水要浇在馄饨上以防露馅。
D.馅心适量，不可过多以防露馅。

单项选择题刀削面削成的条一定要呈（）宽厚相等，以长一点为好。

A.圆形
B.三棱条
C.方形
D.薄形

单项选择题带有低温发酵功能的产品内部共有（）温度感应器。

A.1个
B.2个
C.3个
D.4个

单项选择题大米最早在（）地区被人类种植并食用。

A.湖南道县
B.陕西蓝田
C.江西南昌
D.河南洛阳

单项选择题大米粥熬煮好之后，可以盖上锅盖继续焖煮（）分钟的时间。