判断题粮油出入库凭证,在全国各类粮库内应是统一的。
判断题粮油出入库凭证,在不同类别的粮食储备库中在格式等方面有所差别,但基本内容相同。
判断题角质率达70%以上的小麦称硬质小麦,粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
判断题角质率达90%以上的小麦称硬质小麦,粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
判断题角质粒占试样总粒数的百分率称角质率,粉质粒占试样总粒数的百分率称粉质率。
判断题随机取小麦100粒,感官鉴别小麦粒色,种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦;种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。
判断题角质部分所占的比例达1 2及以上的麦粒称角质粒,而粉质部分所占的比例达1 2以上的麦粒称粉质粒。
判断题种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的春小麦称红色硬质春小麦。
判断题种皮为白色或黄白色的麦粒不低于70%,角质率不低于90%的冬小麦称白色硬质冬小麦。
判断题糯性稻谷和非糯性稻谷的鉴别,主要看其胚乳的透明度。胚乳蜡白色,不透明的为糯性稻谷,当感官鉴别有困难时通常可用碘染色法进行。
判断题籼糯稻谷籽粒一般呈长椭圆形或细长形,米粒呈乳白色,不透明(也有的呈半透明,俗称阴糯)。
判断题糯稻谷分为籼糯稻谷和粳糯稻谷。
判断题籼稻谷与粳稻谷在外形方面的区别在于前者呈短圆形,而后者多呈细长形。
判断题新的国家标准中将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
判断题新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。