A.照射B.直射C.映射D.辐射书房宜采用自然光线，书桌可摆放在窗边位置以保证光线充足，但要避免太阳（），放在……

单项选择题鳞病：病鱼鳞片张开似松果，鳞片基部禿光。可用（）治疗。

A.漂白粉
B.食盐
C.福尔马林
D.明矾

单项选择题使用花材要适当，疏密相间，避免露脚、缩头，蓬乱，要让整个作品看起来有（）、延伸感。

A.立体感
B.层次感
C.透视感
D.审美感

单项选择题煎必须具备的特点是（）。

A.只用一种主料，不加配料。
B.原料必须加工成扁平形的片、块、段状，面积大而不厚，才能煎熟煎透。
C.要事先腌渍入味，成熟后可另加佐料，作补充调味。
D.以上全是

单项选择题熨烫（），衣物纤维就不能膨胀和伸展，这样就无法达到熨烫的目的，甚至还会将衣物烫伤。

A.温度过低
B.温度过高
C.水分少了
D.压力过大

单项选择题大段主要适用于动物性原料和带骨鱼类的加工，一般情况下大段的长度为（）cm。

A.6~8
B.8~10
C.10~12
D.12~14