A.果味型碳酸饮料B.果汁型碳酸饮料C.可乐型碳酸饮料D.其他型碳酸饮料碳酸饮料分类有以下哪几种类（）……

多项选择题碳酸饮料生产上常见的水汽混合的方式有（）

A.喷雾式
B.直通式
C.填料塔式
D.喷射式

多项选择题酶的催化作用与酶的分子结构关系描述正确的是（）

A.酶分子的一级结构及空间结构的完整
B.若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失
C.只是与酶的一级结构有关
D.只是与酶的空间结构有关

多项选择题苹果汁加工过程中的外源物质主要包括（）

A.硅藻土
B.明胶
C.果胶酶
D.活性炭

多项选择题椰子油中脂肪酸主要包括多少个碳链长的脂肪酸（）

A.6
B.8
C.10
D.12

多项选择题哪些橙的品种适合用来加工橙浓缩汁（）

A.瓦伦西亚橙
B.哈姆林橙
C.锦橙
D.脐橙