判断题一般来说肉的颜色越深,肌红蛋白含量越高。
判断题结缔组织的化学成分主要取决于胶原纤维和弹性纤维的比例,一般占肌肉组织的7.0%-9.0%。
判断题肌肉组织又称骨骼肌,是构成肉的主要部分,可分为横纹肌,心肌和平滑肌三种,用于食用和加工的主要是心肌。
判断题畜骨熬油可作为化学试剂。
判断题骨胶可作为化工原料。