简答题 试述维生素A、K、B1、B5、C各种添加剂的形式？

【参考答案】

（1）A：维生素A醇、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯。
（2）K：亚硫酸氢钠甲萘醌（MSB）、亚硫酸氢钠甲萘醌复合物（MSBC）、亚硫酸嘧啶甲萘醌（MPB）。
（3）B1：盐酸硫胺、硝酸硫胺。
（4）B5：尼克酸、尼克酰胺
（5）C：抗坏血酸聚磷酸盐、抗坏血......

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