A.加氯系统的控制B.紫外线杀菌系统的使用C.管道卫生的CIP刷洗D.活性炭罐的蒸汽杀菌E.活性炭罐的反冲操作……

多项选择题影响二氧化碳回收质量，导致二氧化碳异味的原因可能为（）

A.检查洗涤水是否存在异味
B.确认活性炭吸附器再生温度、再生周期是否正常
C.检查除沫器和洗涤塔的水喷淋模式是否合适
D.检查二氧化碳回收系统的微生物状况，以及CIP刷洗频次是否正常

多项选择题二氧化碳回收量不足的原因分析（）

A.回收设备能力不足
B.回收系统有泄露（管路、除沫器、水洗塔、水封等）
C.CO₂压缩机运转不正常
D.制冷系统运行不正常

多项选择题洗涤塔用水的质量要求为（）

A.洗涤水的温度不得超过20℃，温度越低越容易溶解乙醛及其他有机物
B.建议使用5℃左右的脱氧水
C.建议使用5℃左右的冰水
D.洗涤水的温度不得超过60℃，温度越高越容易溶解乙醛及其他有机物

多项选择题二氧化碳系统除沫器的水源可使用（）

A.经过洗涤塔处理的水
B.脱氧水
C.自来水
D.酿造用水

多项选择题活性炭罐内的活性碳更换的标准是杀菌周期缩短至最低限时（）

A.活性炭过滤后的水TTHM的含量超过标准
B.品尝有明显异味
C.使用年限超标
D.水中余氯超过标准