A.β-半乳糖苷酶B.酸性β-半乳糖苷酶C.β-淀粉酶D.异β-半乳糖苷酶脱支酶通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是……

单项选择题下面淀粉酶类中被称为液化酶的是（）

A.脱支酶
B.α-淀粉酶
C.β-淀粉酶
D.糖化酶

单项选择题下列属于蛋白酶类的酶制剂是（）

A.糖苷酶
B.氨基肽酶
C.溶血磷脂酶
D.漆酶

单项选择题下列属于天然抗氧化剂范畴，同时具有油溶性的抗氧化剂是（）

A.迷迭香提取物
B.维生素E
C.TBHQ
D.植酸

单项选择题明确规定不得用于婴幼儿食品的抗氧化剂是（）

A.丁基羟基茴香醚
B.没食子酸丙酯
C.二丁基羟基甲苯
D.叔丁基对苯二酚

单项选择题下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是（）

A.铁粉
B.植酸
C.二丁基羟基甲苯
D.硫代二丙酸二月桂酯