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问答题

简答题 影响着色剂着色效果的因素

【参考答案】

(1)日粮中叶黄素的质和量;
(2)色素本身的构型;
(3)日粮抗氧化剂(维生素A等可加强色素的沉积);
(4)日粮钙水平(钙提高,着色剂的添加量需相应提高);
(5)日粮组成;
(6)其他因素。
不同种类、品种、品系、性别、年龄、体内不同部位、生理状态、健康状况都将影响色素沉积的效果。