（1）糖液透光率＞90％（420nm） （2）不含糊精、蛋白质（起泡物质）。 （3）转化率＞90％。 （4）还原糖浓度＞16％ （5）糖液不能变质
问答题简述淀粉水解糖制备中，酸解法的工艺流程？
填空题目前发酵法生产谷氨酸提取工艺主要有（）、（）、（）三种。
填空题谷氨酸生产菌在发酵过程中会发生明显的菌体形态的变化。大致可以分为（），（），（）三种不同时期的细胞形态。
填空题控制细胞膜通透性的方法有（）。
填空题工业上生产氨基酸的方法有（）、（）、（）、（）四种方法。
