A.针对性 B.相对性 C.稳定性 D.可变性
单项选择题决定商品质量的因素是（）。
A.生产工艺 B.原材料 C.商品包装 D.商品储存
单项选择题（）食品质量最起码的要求。
A.安全卫生 B.营养成分 C.可消化吸收率 D.发热量
单项选择题“六个西格玛”管理方法中的“西格玛”是（）里的一个单位。
A.数学 B.统计学 C.经济学 D.物理学
单项选择题（）是鉴分别食质量的最直观的先决条件。
A.色泽 B.新鲜度 C.品种 D.保存期
单项选择题（）是热量食品营养价值的重要指标。
A.可用率 B.发热率 C.消化率 D.吸收率
