判断题参加峰会的服务员按不同服务区，分为核心区、周边区、一般区和后台人员四种类型。
判断题法式服务又称盘式服务。
判断题客人用餐后一般观察时间为3个小时。
判断题大型宴会中在正式宴会举行前半个小时，服务员站立到位。
判断题如果接待大型的境外客人居多的国际会议，送房服务往往占会议型饭店餐饮总营收的2%~3%。
