A.保证营养平衡B.照顾饮食习惯，注意饭菜口味C.能量平衡D.不考虑经济条件E.考虑季节和市场供应营养配餐原则……

单项选择题较大手术后病人处于创伤应激状态会引起（）

A.食物摄入量不足
B.营养物质吸收障碍
C.营养的需要量增加
D.营养素的丢失增加
E.以上都对

单项选择题一食品交换份的大豆为多少克？（）

A.15
B.30
C.25
D.50
E.90

单项选择题早、午、晚三餐的热能分配比例分别为（）

A.20%，30%，50%
B.30%，40%，30%
C.30%，30%，40%
D.25%，50%，25%
E.30%，50%，20%

单项选择题DRIs的四个指标间的数值关系是（）

A.UL＞AI≥RNI＞EAR
B.UL＞EAR≥RNI＞AI
C.UL＞RNI≥AI＞EAR
D.UL＞AI≥EAR＞RNI
E.EAR＞AI≥RNI＞UL

单项选择题下列关于痛风病人配膳原则，说法不正确的是（）。

A.痛风病人不用限制蛋白质摄入
B.痛风病人应限制总能量的摄入
C.痛风病人应限制脂肪的摄入
D.痛风病人可以食用弃汤后的肉类
E.痛风病人如无肾功能不全，则应增加水的摄入