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单项选择题

A.微生物指标B.化学指标C.物理指标D.感官指标蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是()。……

蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是()。

A.微生物指标
B.化学指标
C.物理指标
D.感官指标

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