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问答题

简答题 简述复烤的作用和目的

【参考答案】

其作用和目的是：
⑴调整水分，控制烟叶水分在12%；
⑵排除尘土、净化香气；
⑶杀虫灭菌，防止霉变虫蛀：
⑷有利于陈化，改进色泽品质。经复烤后的烟叶称为“复烤烟”。复烤一般只对上、中等烟进行，下等烟无复烤价值。

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