A.氢B.氧C.氮D.硫测定蛋白质中的（）元素，可以对蛋白质进行定量分析。……

单项选择题维持DNA双螺旋结构稳定的主要力量是（）

A.氢键
B.碱基堆积力
C.离子键
D.盐键

单项选择题胰岛素促进甘油三酯在脂肪组织沉积是因为（）

A.促进糖异生，为脂肪酸提供前体
B.促进糖原分解，使葡萄糖成为脂肪酸合成的供体
C.促进cAMP生成，增强激素敏感脂肪酶活性
D.促进脂肪组织摄取糖，并抑制激素敏感脂肪酶活性

单项选择题DNA和RNA所共有的嘧啶碱是（）

A.胞嘧啶C CELL
B.尿嘧啶U
C.胸腺嘧啶T
D.5-羟甲基胞嘧啶

单项选择题酶的反竞争性抑制剂具有（）效应。

A.Km值降低，Vmax变大
B.Km值减小，Vmax减小
C.Km值不变，Vmax减小
D.Km值增加，Vmax不变

单项选择题胆固醇在体内代谢不能转化为（）

A.胆酸和胆酸
B.肾上腺皮质激素
C.脂肪
D.维生素D

单项选择题乳糜颗粒中含量最多的是（）

A.胆固醇
B.蛋白质
C.甘油三酯
D.糖类

单项选择题嘌呤核苷酸生物合成中不需要的化合物是（）

A.天冬氨酸
B.谷氨酰胺
C.核糖-5-磷酸
D.氨甲酰磷酸

单项选择题蛋白质代谢中人体排出的含氮废物是（）

A.尿素
B.尿酸
C.氨
D.三甲胺

单项选择题不参与蛋白质生物合成体系的组分是（）

A.DNA
B.mRNA
C.tRNA
D.ATP

单项选择题下列代谢物都是糖代谢的产物或底物，但（）除外。

A.乳酸
B.丙氨酸
C.丙酮酸
D.3-磷酸甘油醛

单项选择题维生素D可以由以下物质转变而来（）

A.脂肪酸
B.胆固醇
C.嘌呤、嘧啶
D.磷脂

单项选择题最容易被人体吸收和利用的物质是（）

A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.纤维素

单项选择题不能被人体消化吸收的碳水化合物是（）

A.麦芽糖
B.乳糖
C.棉籽糖
D.果胶物质

单项选择题人体能直接吸收的物质是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.葡萄糖
D.蔗糖

单项选择题天然食物中不存在的脂肪酸为（）

A.饱和脂肪酸
B.偶数碳脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.奇数碳脂肪酸