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问答题

简答题 简述干燥的基本原理。

【参考答案】

干燥的基本原理:干燥进行的必要条件是物料表面的水气(或其它蒸汽)的压强必须大于介质中水气(或其它蒸汽)的分压。当含水物料在干燥设备中,经过加速升温、等速恒温及减速升温三个阶段后,物料表面水分不断蒸发,整个物料的含水量也不断降低,直到干燥速度降低到等于零时,干燥过程即告结束,物料中所含的水分等于平衡水......

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