A.地方性氟病B.慢性砷中毒C.慢性硒中毒D.一氧化碳中毒下列哪个表现不是元素慢性中毒引起的？（）……

单项选择题（）对重金属的吸收累计最高。

A.小麦
B.玉米
C.苹果
D.蔬菜

单项选择题与食品安全相关的大法是《（）》。

A.卫生检疫法
B.农产品质量安全法
C.产品质量法
D.食品安全法

多项选择题金属富集的地方，人们长期居住于此也可能会中毒，如（）。

A.慢性硒中毒
B.地方性氟病
C.慢性砷中毒
D.肠胃性食物中毒

多项选择题（）是杂环胺合成的重要前体物，糖的存在可能是起催化作用。

A.氢基酸
B.谷氨酸
C.肌酸
D.色氨酸

多项选择题丙烯酰胺的预防和控制方法有哪些？（）

A.避免过度烹饪食品
B.提倡平衡膳食
C.改进食品加工条件，减少丙烯酰胺产生途径
D.少食烧烤食物