A.不需要胆汁乳化，可直接被小肠吸收B.在细胞内可快速氧化产生能量C.极少再合成甘油三酯和胆固醇D.氧化产生的……

单项选择题某6月龄婴儿，人工喂养，所用奶粉一直购自某个体商贩，近来发现其哭闹不安，体重不增，且表现头大、身长短小；经检查发现其体重低于参考标准体重中位数的60％以下，血浆白蛋白明显低于正常，此患儿最可能发生的是（）

A.克汀病
B.肠源性肢皮炎
C.先天性脚气病
D.蛋白质一能量营养不良
E.先天性苯丙酮尿症

单项选择题动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）

A.钙
B.碘
C.维生素B₁
D.维生素C
E.叶酸

单项选择题测定PER时，通常采用初断乳的雄性大鼠，被测蛋白质占饲料的10％，实验期（天）一般为（）

A.7
B.14
C.21
D.28
E.35

单项选择题属于重体力活动水平的是（）

A.学生日常活动
B.售货员
C.办公室工作
D.舞蹈
E.机动车驾驶员

单项选择题蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。

A.3％～5％
B.10％～15％
C.16％～20％
D.20％～30％
E.30％～40％