判断题做“常清洁”就是要动员全体大清洁，每个人都应该有负责清洁的地方，上至总经理，下至清洁工，都要一起来完成。
判断题做“常组织”，就是要抛弃不需要的东西或食品，规范其存放位置，但对于“万一要用”的物品，还是应该予以保留。
判断题“五常法”管理可有效控制公司运行成本，包括食品成本、费用成本、人力成本、能源成本等。
判断题“五常法”管理理念只可以用在餐饮单位厨房管理。
判断题“五常法”管理中储存要领：轻的放在低位，重的放在高位，左进右出，从低到高，方便取用。
