简答题 蜂王浆的性质。

【参考答案】

1、粘稠的糊状物，比重1.08。
2、乳色或淡黄色。
3、气味似酚或酸，略带香气；口味复杂，酸、涩、辣、甜，以酸为主，Ph3.5~4.5。
4、部分溶于水，形成悬浊液；部分溶于乙醇，并产生乳白色混浊物，久置分层；全溶于浓酸、浓碱。
5、对热敏感，常温下很快失效......

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