A.花生碎粒B.鱼露C.葱油D.炸干葱E.味精越南烹饪调味品的“四大金刚”是指（）……

多项选择题影响个人食物选择的家庭因素包括（）

A.文化传统
B.食物供应
C.人口结构
D.宗教
E.团体归属

单项选择题日本人进餐使用筷子时有许多禁忌，归纳起来俗称（）

A.六忌
B.七忌
C.八忌
D.九忌

单项选择题俄国人对茶道的一大贡献是用黄铜制作的类似中国火锅的煮水器烧茶，这种茶具称为（）

A.茶饮
B.茶炊
C.茶锅
D.茶炉

单项选择题茶是世界三大饮料之一，国外喜欢喝的茶是（）

A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.黄茶

单项选择题美国移民对起源于土著印第安人的“煮干菜豆”的土煮方法加以适当改进，使之成为一种有名的美国菜式。其菜命名为（）

A.波士顿烤豆
B.约翰尼饼
C.杂烩
D.帕恰曼卡

单项选择题古巴人情有独钟的口味习惯是（）

A.甜
B.咸
C.酸
D.辣

单项选择题门店众多并风行全球的著名意大利风味食品是（）

A.面条
B.土司面包
C.比萨饼
D.牛奶布丁

单项选择题在西方有“贵族食品”之称的法国烹饪原料是指（）

A.蜗牛
B.黑菌
C.青蛙
D.肥鹅（鸭）肝

单项选择题土耳其军队中将领的军阶——Corbast，原是指一种（）

A.器皿
B.汤
C.炊具
D.原料