问答题

简答题简述蔬菜品质的划分？

【参考答案】

根据蔬菜的理化性质、结构特征、产品用途、工艺流程、贮藏保鲜5大特点，将蔬菜品质分为14种品质：
物理品质、化学品质、外观品质、内含品质、食用品质（包括营养、烹调、蒸煮、卫生品质）、饮食加工品质（食品加工品质、酿造加工品质）、饮用品质、工业用品质、商品品质（销售、市场品质）、医用品质、一次加...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

<上一题目录下一题>

热门试题

问答题简述果实质量划分。

问答题简述叶面积的调查方法？

问答题影响果树产量的形成因素有哪些？

问答题果树产量的表达有哪几种？

问答题园艺植物根系调查方法有哪些？（以果树为例）

问答题园艺植物研究中常用的抽样方法有哪些？各适用于什么情况？

问答题园艺植物试验设计的基本要求是什么？

问答题列出有关园艺植物的中外文期刊？

问答题田间试验法分为哪几个步骤？

问答题园艺植物科学研究的程序包括哪三个阶段？

问答题园艺植物科学试验研究方法？

问答题园艺植物（如果树）科学试验研究的任务？

问答题园艺植物试验研究的特点？

填空题根分泌物存在（）的特征。

填空题根分泌物组分的定性和定量通常采用（）技术来实现。

简答题 简述蔬菜品质的划分？

简答题简述蔬菜品质的划分？