A.生物价 B.蛋白质消化率 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质的含量
单项选择题食用蘑菇中含量较多的是（）。
A.蛋白质 B.糖脂 C.葡萄糖 D.海藻糖 E.核糖
单项选择题存在于神经组织中的是（）。
单项选择题在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。
单项选择题膳食中酪氨酸含量丰富时，可节约（）
A.色氨酸 B.苯丙氨酸 C.赖氨酸 D.含硫氨基酸 E.组氨酸
单项选择题粮食类食品应强化的氨基酸是（）
